La nobiltà del Salento in un calice.
Primizio nasce da un’accurata selezione di uve Primitivo raccolte a mano a fine agosto nelle vigne di Guagnano, terre del negroamaro, cuore pulsante del territorio salentino. I terreni calcareo-argillosi e il clima caldo del Sud Italia regalano a questo vino rosso IGP un carattere deciso e armonioso.
Denominazione: Salento IGP Primitivo Rosso
Vitigno: 100% Primitivo
Vendemmia: Manuale a fine agosto
Vinificazione: Fermentazione in acciaio a temperatura controllata (20°C) per circa 10 giorni. Affinamento parziale in legno per 4-6 mesi.
Colore: Rosso rubino intenso
Profilo aromatico: Frutti rossi maturi, spezie dolci, note di cacao e caffè
Gusto: Strutturato, morbido e persistente, con tannini eleganti
Ideale per chi cerca un vino Primitivo autentico, dal gusto ricco e vellutato, capace di esprimere tutta la forza e la passione del Salento
Negroamaro
Nel cuore del Salento, il Negroamaro affonda le sue radici in terre calcareo–argillose, accarezzate dal sole e dal vento del mare Ionio. Da questo incontro nascono vini dal carattere deciso e autentico.
Nel calice si presenta di un rosso intenso con riflessi granato. Al naso regala sentori di frutti rossi maturi, erbe mediterranee e leggere note balsamiche.
In bocca è armonioso e vellutato, con una piacevole freschezza che bilancia la sua naturale morbidezza e un finale lungo, leggermente amarognolo — firma inconfondibile del Negroamaro salentino.
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