L’eleganza del Primitivo nella sua espressione più pura.
Bosco di Monticello nasce dalle vigne di Guagnano, nel cuore del Salento, dove il Primitivo matura lentamente sotto il sole settembrino. Le uve, raccolte a mano, fermentano in acciaio a temperatura controllata e affinano per alcuni mesi con un leggero passaggio in legno, che ne esalta la complessità e la morbidezza.
Denominazione: Salento IGP Primitivo Rosso
Vitigno: 100% Primitivo
Zona di produzione: Guagnano – Salento
Terreno: Calcareo-argilloso
Vendemmia: Manuale a inizio settembre
Vinificazione: Fermentazione in acciaio per circa 20 giorni a 20–25°C, con affinamento parziale in legno
Colore: Rosso rubino profondo
Profilo aromatico: Frutti rossi, fiori, pepe nero, cannella, vaniglia e note balsamiche
Gusto: Corposo e strutturato, tannini morbidi e un finale fresco e persistente
Un vino intenso e raffinato, che racchiude il carattere generoso del Salento e la nobiltà del suo vitigno più amato.
Negroamaro
Nel cuore del Salento, il Negroamaro affonda le sue radici in terre calcareo–argillose, accarezzate dal sole e dal vento del mare Ionio. Da questo incontro nascono vini dal carattere deciso e autentico.
Nel calice si presenta di un rosso intenso con riflessi granato. Al naso regala sentori di frutti rossi maturi, erbe mediterranee e leggere note balsamiche.
In bocca è armonioso e vellutato, con una piacevole freschezza che bilancia la sua naturale morbidezza e un finale lungo, leggermente amarognolo — firma inconfondibile del Negroamaro salentino.
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